Aus der Region für die Region

Unsere Hauptlieferanten...

Wurst- und Fleischwaren
Alles aus unserer Hausmetzgerei und käuflich zu erwerben in unserem Dorfladen im Hotel Hirschen Romantik Hotel, Dr.-Boecale-Str. 2, 92331 Parsberg

Frischer Fisch von der Hammermühl´
Ernsberger Peter, Bischof-Hierl-Straße 5, 92331 Parsberg

Schweinefleisch
Aus eigener Hausmetzgerei, von Bauern der Umgebung

Wild aus hiesigen Revieren vom Parsberger und Hohenfelser Forst, bei uns in der Decke angeliefert
Jäger in den umliegenden Wäldern, die uns bereits seit Jahrzehnten mit Wild beliefern

Frisches Lamm vom Hellerhof aus dem Tangrintl
Hans und Marianne Heller, Friedhofweg 7, 93155 Hemau

Gemüse vom Gemüsebauern aus dem Knoblauchsland
Peter und Karin Link, Am Wegfeld 21, 90427 Nürnberg

Honig vom Parsberger Imker
Josef Albrecht, Sonnenstraße 6, 92331 Parsberg

Eier aus der Oberpfalz
Frisch – Ei . Dienst Klaus Simon, Inzenhofer Str.9, 92283 Lauterhofen

Frischer Abensberger Stangenspargel
Spargelhof Blümel, Harlander Straße 18, 93326 Sandharlanden

Wein aus dem sonnigen Süden Deutschlands
Privat-Weingut Schmitt, Am Weinfaß, 97241 Bergtheim
Weingut Sonnenhof, Bezner-Fischer, 71665 Vaihingen / Enz-Gündelbach

Schnäpse & Edelbrände aus Süddeutschland
Privat-Weingut Schmitt, Am Weinfaß, 97241 Bergtheim
Weingut Schwane, Volkach, Franken

Biere von Regionalbrauereien
Winkler Bräu, St.-Martin-Straße 6, 92355 Lengenfeld
Weißbierbrauerei, Schneider, Kehlheim
Brauerei Plank, Marktplatz 1, 93164 Laaber

Die Geheimnisse der ursprünglichen Oberpfälzer Wurstmacherkunst, die bei allen unseren Wurstwaren nach Oberpfälzer LebensArt zur Anwendung kommen: Frisches Schweine- und Rindfleisch direkt vom Bauern aus der Region traditionell verarbeitet. Als Zutaten werden nach alten Hausrezepten je nach Sorte verwendet: Kochsalz, Gewürze, Wasser, teilweise würzender Essig, Rauch und Speisewürze.

Und was eine Wurst nicht braucht, kommt nicht rein.