Das Hirschen-Team

Top Qualität mit Oberpfälzer LebensART

"Qualität ist die Erfüllung von Gästeerwartungen." Das wissen die 50 Mitarbeiter der beiden Parsberger Hotels – Romantik Hotel Hirschen und Hirschenhof – inzwischen. Denn seit 10 Jahren beschäftigen sie sich regelmäßig in Seminaren und Meetings mit dem Thema TQM – "Total Quality Management" – einer in der amerikanischen Wirtschaft entwickelten Unternehmensphilosopie, in der der Gast im Vordergrund steht.

Es geht den Hirschen-Mitarbeitern also immer um die Frage: "Wie können wir unsere Angebote und Dienstleistungen ganz genau auf die Wünsche unserer Gäste ausrichten?" Dabei gilt es ja ganz unterschiedliche Wünsche der Hirschen-Gäste zu berücksichtigen: im Romantik Hotel zu Hirschen sucht der Gast vor allem Entspannung und Genuss in komfortabel ausgestatteten Hotelzimmern und in gemütlichen Gaststuben bei guter Oberpfälzer Küche. Und im modernen Tagungspavillon Hirschenhof erwartet er in erster Linie ein optimales Umfeld für Lehren und Lernen und eine kompetente Tagungsbetreuung.

Aus diesen Meetings ist im Laufe der Jahre ein ausgefallenes Qualitätssicherungsprogramm entstanden, das sich nicht nur konsequent an den Erwartungen der Gäste orientiert und die Qualität der Dienstleistungen verbessert, sondern auch die innerbetrieblichen Arbeitsabläufe effizient gestalten hilft.

Nun sind für alle Bereiche der beiden Hotels ausführliche Ablaufbeschreibungen, Pläne und Checklisten entstanden, nach denen die Mitarbeiter arbeiten und die auch immer wieder aktualisiert und den sich ständig verändernden Bedürfnissen der verschiedenen Gästegruppe angepasst werden. Den Lohn dafür erhalten die Hirschen-Mitarbeiter, wenn ihnen und der Familie Ferstl das TQM-Handbuch überreicht wird von den auf Qualitätsmanagement in der Hotellerie spezialisierten Beratern und Trainern der Mössle & Klug Consulting, die die Hirschen-Mitarbeiter auf dem Weg zur optimalen Qualität begleitet haben.

Es gibt sie doch:
Engagierte Jugendliche – Hoch motivierter Nachwuchs in der Gastronomie

Bereits seit über 50 Jahren ist das Romantik Hotel Hirschen mit Garten Hotel Hirschenhof in Parsberg aktiver Ausbildungsbetrieb. Durchschnittlich werden jährlich 6 bis 8 Ausbildungsplätze für die Berufe Hotelfachfrau, Hotelfachann, Koch, Köchin, Hotelkauffrau, Hotelkaufmann und Fleischer angeboten.